Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi

Anasayfa » Hamur İşleri » Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi
Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi

Oylama

12345

Hazırlama : 2 saat

Pişirme : 20 Dakika

Eklenme Tarihi : 31.03.2020  |   Okunma : 28  |   Yorum : 0

Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi

MALZEMELER




  • 4,5 su bardağı Un
  • 2 su bardağından bir parmak eksik Soğuk Su
  • Yarım paket Yaş Maya
  • 1 çay kaşığı Tuz

TARİF

  1. Geniş bir kaba 4,5 su bardağı un ve 2 su bardağından bir parmak eksik soğuk suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
  2. Hamur kendini toplayınca tezgaha biraz un serpip hamuru tezgaha alıp orada yoğurmaya devam ediyoruz.
  3. Hamuru yırtarak ve tezgaha çarparak 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
  4. Ne kadar uzun bu şekilde yoğurursak içindeki gluten aktifleşecek ve hamur daha çok hacim kazanacaktır.
  5. Hamura bir çay kaşığı tuzu ilave edip 2 dakika kadar daha aynı şekilde yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Hamura son olarak yarım paket yaş mayayı ekleyip maya iyice hamura karışıncaya kadar 3-4 dakika kadar yoğuruyoruz.
  7. Hamuru elimizle toparlayıp biraz un serptiğimiz yoğurma kabına alıyoruz.
  8. Kabın ağzını kapatıp üzerini hamuru sıcak tutması için sofra bezi vb. ile sarıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  9. Hamurun hacmi en az iki katına çıkınca (30-35 dakika kadar sonra) hamurun üstünü açıyoruz.
  10. Hamuru un serptiğimiz tezgaha alıp dört eşit parçaya bölüyoruz.
  11. Her bir parçayı beze yaparak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
  12. Tepsiye koyduğumuz bezelerin üstünü örtüp beze mayası için yarım saat bekletiyoruz.
  13. Yarım saat sonunda bezeleri tezgahın üzerine alıp ekmek formu veriyoruz.
  14. Şekil verdiğimiz hamuru tepsiye aralıklarla yerleştirip üstünü örtüp bir saat kadar tepsi mayası için bekletiyoruz.
  15. Tepsi mayası gelen ekmekleri keskin bir bıçak yardımıyla üstüne boydan boya derin kesik atıyoruz.
  16. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırının içine ısıya dayanıklı bir kap ile su koyup tepsiyi orta bölüme yerleştirip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  17. Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifimiz hazır... Afiyet Olsun...

Sorularınız ve Tarif Hakkında Görüşleriniz İçin Yorumlarınızı Bekliyorum ...

Tarifini görmek istediniz yemekler için buraya , Kendinize ait tarifleri yayınlamak için ise buraya tıklayabilirsiniz.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Cordon Bleu Tarifi

Cordon Bleu Tarifisebosunmutfagi

Mayasız Pişi Tarifi

Mayasız Pişi Tarifisebosunmutfagi

Topalak Çorbası Tarifi

Topalak Çorbası Tarifisebosunmutfagi

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Bence Denemelisin
Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Tarifi Portakallı Kek, hem kokusu, hem rengi, hem de yumuşak dokusu ile tüm dikkatleri üzerine çekecek harika bir lezzet.