Topalak Çorbası Tarifi

Anasayfa » Çorba Tarifleri » Topalak Çorbası Tarifi
Topalak Çorbası Tarifi

Oylama

12345

Hazırlama : 40-50 Dakika

Pişirme : 30-40 Dakika

Kaç Kişilik : 4-6 Kişilik

Eklenme Tarihi : 10.10.2020  |   Okunma : 6  |   Yorum : 0

Topalak Çorbası Tarifi

MALZEMELER




  • Yarım çay bardağı Yeşil Mercimek
  • 1 litre Kaynar Su
  • 1 kase kadar Haşlanmış Nohut
  • 4-5 parça Dondurulmuş Et Suyu
  • 1 çay kaşığı Limon Tuzu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı Kuru Nane

Hamuru İçin:

  • 1 çay bardağı Köftelik Bulgur
  • Yarım çay bardağı İrmik
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • 1 çay bardağı Un
  • 1 su bardağı kadar Su

Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığı kadar Sıvı Yağ
  • 1 adet Soğan
  • 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
  • 1 yemek kaşığı Domates Salçası
  • 3-4 diş Sarımsak
  • Yarım çay kaşığı Pul Biber
  • Yarım çay kaşığı Karabiber

TARİF

  1. Yoğurma kabına 1 çay bardağı köftelik bulgur ve yarım çay bardağı irmiği koyup üzerine 1 su bardağı kadar kaynar su döküp şişmeleri için ağzını kapatıp 10-15 dakika kadar bekletiyoruz.
  2. Yumuşayan bulgurlarımızı karıştırıp içine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 çay bardağı unu kontrollü bir şekilde koyup, toplamda bir su bardağı kadar suyu ara ara karışımımıza ekleyerek yoğuruyoruz.
  3. Yoğurduğumuz hamurumuzu elimizi ara ara ıslatarak nohut büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
  4. Ayırdığımız parçaları avucumuzu ıslatıp yuvarlayıp yine ıslattığımız bir tepsi ya da tabağa koyuyoruz.
  5. Yarım çay bardağı yeşil mercimeği yıkayıp bir tencereye koyup üzerine 1 litre kaynar su ekleyip 10 dakika kadar haşlıyoruz.
  6. Ön haşlamasını yaptığımız mercimeğin üzerine 1 kase kadar haşlanmış nohut, 4-5 parça dondurulmuş et suyu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay kaşığı tuz ve hazırladığımız topalakları koyup birbirine yapışmaması için yavaşça karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
  7. Topalak çorbamızın sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, 1 adet küp küp doğranmış soğan koyup biraz kavurduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 diş ezilmiş sarımsak ekleyip kavuruyoruz.
  8. Yarım çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber eklediğimiz sosumuza tenceremizdeki çorbamızın suyundan 1-2 kaşık koyup sosumuzu güzelce açıyoruz.
  9. Hazırladığımız sosu kaynayan çorbanın içine döküp karıştırıyoruz.
  10. Son olarak üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
  11. Adı her ne kadar çorba olsa da tek başına oldukça doyurucu ve bir o kadar da lezzetli Topalak Çorbası Tarifimiz hazır. Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Olsun...

Sorularınız ve Tarif Hakkında Görüşleriniz İçin Yorumlarınızı Bekliyorum ...

Tarifini görmek istediniz yemekler için buraya , Kendinize ait tarifleri yayınlamak için ise buraya tıklayabilirsiniz.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Bence Denemelisin
Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Tarifi Portakallı Kek, hem kokusu, hem rengi, hem de yumuşak dokusu ile tüm dikkatleri üzerine çekecek harika bir lezzet.